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你在戶外徒步旅行是都吃什么?怎么吃?

發(fā)布時(shí)間:2017-10-10 14:35:49 來源:重慶中國(guó)青年旅行社 點(diǎn)擊次數(shù):3120
不管是出于鍛煉身體還是熱愛或是其他的原因,徒步旅行現(xiàn)在越來越受歡迎,那么隨之而來的問題就有很多了,吃什么怎么吃或許是人們最頭痛的事情了。戶外徒步過程中最好補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)呢?和旅行社一起來看看個(gè)關(guān)于吃的這些小事兒~

一、戶外徒步吃什么最好?他們都有哪些營(yíng)養(yǎng)?
1、碳水化合物
麥片:麥片雖不是炒制的,但它是將燕麥煮熟、輾碎、烘干制成的,可以作為野外不錯(cuò)的早晚餐?! ?/div>
炒面:那些雅魯、羌塘等穿越活動(dòng)中,你會(huì)看到他們唯一的主食就是糌粑,藏語糌粑的意思就是炒面。另外,在當(dāng)年八路每個(gè)人身上斜背著的細(xì)細(xì)的糧袋子里,裝的主要就是炒面。  
鍋餅、鍋盔或馕:北方的鍋餅、西北的鍋盔或新疆的馕既可以直接啃食,也可以在有條件的情況下燴食?! ?/div>
炒米:當(dāng)年八路背的糧袋子里,除了炒面以外,就是炒米。炒米最初其實(shí)是游移不定的蒙古族的食物,他們叫做勒巴達(dá),它本身就是為野外食用發(fā)明的?! ?/div>
 
2、維生素  
辣椒和大蒜:辣椒的維生素含量雄冠蔬菜之首,干辣椒或醬辣椒都能滿足長(zhǎng)時(shí)間貯存的要求。大蒜則具有強(qiáng)力殺菌、抗病毒的作用?! ?/div>
洋蔥:洋蔥被西方人稱為蔬菜皇后,含豐富的維生素和微量元素,便于保存,生熟均可,能直接取食。運(yùn)動(dòng)會(huì)產(chǎn)生大量自由基,洋蔥則具有很好的清除自由基的功能;且在野外衛(wèi)生條件有限的情況下洋蔥還具有增強(qiáng)抗感冒能力的功能。  
大棗:紅棗或干棗,是行進(jìn)途中必備路餐。不但高糖,且富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、及微量元素,被稱為維王,尤其是其維C的含量在果品中名列前茅。
 
3、脂肪與蛋白質(zhì)  
花生仁:嚼食花生仁可以起到補(bǔ)充作用。最好買那種真空包裝的,有滋有味的花生米也算是艱苦條件下的戶外美食吧?! ?/div>
炒豆子:將大豆(黃豆或黑豆)炒熟后裝在一個(gè)袋子里,可以隨時(shí)來幾粒。大豆所含蛋白質(zhì)是豬肉、雞蛋的二、三倍,所含脂肪也更易被吸收。當(dāng)年鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)之所以能夠克服麥哲倫、哥倫布遇到的食物困境,其“秘技”就是大豆?! ?/div>
香腸:香腸夠咸、夠干,保存數(shù)月沒問題。除了脂肪、蛋白質(zhì)還可以補(bǔ)充鹽分。  

二、在戶外水重要嗎?需要喝多少呢?
水非常重要這點(diǎn)無需置疑,人體中大部分都是水組成的,如果在戶外運(yùn)動(dòng)水則就是生命啊。那我們要怎么喝呢?喝多少比較好呢?
1、水份  
平常情況下,一個(gè)人一天應(yīng)該補(bǔ)充1200ml水,在戶外這種劇烈運(yùn)動(dòng)情況下,應(yīng)該補(bǔ)充3-6倍的量才能滿足需要。在此需要提醒飲水少的同學(xué),戶外運(yùn)動(dòng),出汗多,如果喝水少,由于人體自我調(diào)節(jié)的功能,會(huì)將尿液中的水分再次吸收,造成排尿少,長(zhǎng)期如此會(huì)導(dǎo)致腎出現(xiàn)各種問題?! ?/div>
2、補(bǔ)糖  
葡萄糖易于人體吸收,多喝點(diǎn)有好處吧?也不是。人體是一個(gè)非常精密的自平衡系統(tǒng),只要保持一定的水量,就能實(shí)現(xiàn)自我平衡。所以,我們?nèi)粘У乃?,?yīng)該是:白開水、礦泉水、純凈水,或者野外的泉水;飲水,不要等到渴了再喝,應(yīng)該堅(jiān)持每隔20-30分鐘喝一次、每次150-200ml的原則補(bǔ)水?! ?/div>
3、運(yùn)動(dòng)飲料  
在戶外活動(dòng)中補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料,是否能很好地補(bǔ)充體力?答案是否定的。一瓶運(yùn)動(dòng)飲料提供的能量及電解質(zhì)是很少的。運(yùn)動(dòng)飲料的效果我們往往過于夸大了,一瓶的效果幾乎是忽略不計(jì)的。運(yùn)動(dòng)飲料的作用主要是提升爆發(fā)力,對(duì)耐力是影響較小。相反長(zhǎng)期喝功能性飲料,會(huì)打亂體液自平衡系統(tǒng),對(duì)身體不利。  
4、補(bǔ)鹽  
是否常吃高鹽榨菜好?不需要!人體中的鈉使大量排出的,在需要的時(shí)候,會(huì)自動(dòng)回收一些。只有在天氣十分炎熱、長(zhǎng)期大量出汗的情況下,才有必要補(bǔ)鹽?! ?/div>
 

三、戶外運(yùn)動(dòng)就餐有哪些要知道的注意事項(xiàng)?
1、忌不易消化的食物
炸類易貯存,很多驢友喜歡帶炸肉,但油炸食品并不易消化;豆腐對(duì)于起灶的驢友來說也是常見食料,其實(shí)豆類食物也不易消化;水果中的柑、橘、橙,雖然易攜帶,易食用,但這一類的水果相對(duì)來說不易消化;蔬菜中的西蘭花等十字花科植物最不易消化?! ?/div>
2、少食多餐
為了解決不飽食的問題,就需要少食多餐。也就是說在頭晌午和過晌午可在中途小憩時(shí)加一點(diǎn)高糖的路餐,香蕉、巧克力餅干等?! ?/div>
3、主食
主食最好是像面包或發(fā)糕等發(fā)酵程度較高的或膨化的食物,其次是饅頭等低發(fā)酵程度的食物,最后才是戶外常見的死面餅?! ?/div>
4、配餐
魚類、肉類、蔬菜、水果、咸菜都可以吃,也都要吃,關(guān)鍵是均衡,不要過量就行。在人體的生命之火中,糖類就像刨花、干草,脂肪就像秸稈、樹枝,蛋白質(zhì)就像劈柴、木塊,缺一不可。  
5、忌飽
“吃飽了不想動(dòng)”這是常識(shí),所以作為半程中的午餐,忌食太飽,八分飽就行。  
6、餐后小憩
有條件的話,午餐的時(shí)間安排最好別低于四十分鐘,餐后稍微休息一下才能更有精神?! ?/div>
 
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