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令人垂涎三尺的美食——重慶火鍋

發(fā)布時(shí)間：2019-05-10 14:10:03 來源：重慶中國青年旅行社 點(diǎn)擊次數(shù)：732

    麻辣與鮮香的碰撞，四季與火熱的會(huì)面，紅油油的辣湯被炭火或者電鍋燒得咕嚕嚕的直冒泡，香味撲鼻而來，各種食材在鍋里盡情的釋放自己的原汁原味，這就是中華民族一個(gè)經(jīng)久流傳的美食——火鍋。

    各個(gè)地方都有自己的火鍋文化，像什么巧克力火鍋、冰淇淋火鍋、奶酪火鍋、芝士火鍋、羊蝎子火鍋等等，各式各樣的火鍋聽得小編我暈頭轉(zhuǎn)向，只要食材是用一口鍋呈上餐桌的就叫火鍋？這跟小編的記憶里冒著咕嚕嚕的麻辣鮮香味道的火鍋不一樣啊！各式各樣的火鍋文化小編不清楚也不多加評(píng)論，咱們得尊重各個(gè)地方文化，今天小編就來為你們介紹一下重慶的美食之一——火鍋。

 
    來重慶旅游的朋友都要吃一頓重慶火鍋才算圓滿，無論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季，在重慶人的眼中火鍋是必不可少的美食，天氣寒冷的時(shí)候吃一頓火鍋暖身排除體內(nèi)濕氣，有利無害，炎熱時(shí)節(jié)在爐火熏烤中汗流浹背，大口吃肉大口喝酒，重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區(qū)無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現(xiàn)。
 
 
    面上是翻滾的紅湯，舀上一勺，底下的辣椒花椒滿滿當(dāng)當(dāng)?？吹萌梭@心動(dòng)魄，才能辣得人驚心動(dòng)魄。有個(gè)流傳甚廣的段子：重慶人為了挽留對(duì)方，都說過哪些忍讓的話？——“好嘛！那就鴛鴦鍋嘛！”；“那重慶有清湯鍋嗎？”；“有啊，鴛鴦鍋就是清湯鍋。”辣椒，才是重慶火鍋的靈魂?。〉遣皇撬腥硕寄艹岳?，所以小編推薦不能吃辣的朋友最好點(diǎn)鴛鴦鍋，有些菜品煮清湯的味道也不錯(cuò)哦！
 
    只有重慶火鍋才擔(dān)得起鮮香麻辣的稱呼，還沒吃過正宗重慶火鍋的朋友，快來重慶旅游吧！

 

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