到重慶不能錯過火鍋，而且要吃就吃最優(yōu)特色的麻辣。重慶的辣味遠(yuǎn)勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創(chuàng)，所以有又渝派川菜的說法。
【特色菜品】
火鍋：重慶火鍋底料紅遍全國，地道的當(dāng)?shù)鼗疱伕撕闷妗＿@最初是船夫和纖夫為應(yīng)對潮冷冬季所創(chuàng)。如果受不了太重的口味，也可以點個紅白分湯的鴛鴦鍋底。現(xiàn)在重慶當(dāng)?shù)乇容^出名的火鍋店有秦媽、德莊、蘇大姐、巴鄉(xiāng)魚頭、小天鵝等。
麻辣燙：這是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕?，又被叫?ldquo;小火鍋”。“三拖一”是這種火鍋的代表。所謂“三拖一”，就是葷菜三元（個別菜除外），素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽。品嘗小火鍋，可以去解放碑臨江門來龍巷的小火鍋一條街，那里久負(fù)盛名。
【推薦目標(biāo)】
南濱路美食街
這是當(dāng)?shù)刈顭狒[的美食街，地道的秦媽火鍋就在這里，還有陶然居、順風(fēng)123、七娃子、外婆橋及阿一鮑魚等餐飲企業(yè)聚集。江邊還有很多水吧，茶吧，酒吧。這里人均消費50元左右。另外，南濱路江景無敵，在吃飯的同時還可以欣賞江景哦。附近的北濱路也能找到吃飯的去處，這里更清凈，不過交通就不太方便了。
解放碑八一路好吃街
在這里可以找到重慶的名小吃：胖子媽的串串和好又來酸辣粉是你隨時去買都會排隊的地方，還有山城小湯圓、王鴨子也非常好吃。解放碑的國泰電影院旁邊有個本土串串也很不錯，和胖子媽的串串是兩種風(fēng)格。
楊家坪直港大道
地處九龍坡區(qū)內(nèi)，這里的街道兩邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂交叉其間。其特點是店鋪多，種類齊，大眾中檔消費。知名餐企有武陵山珍（持?jǐn)y程VIP卡88折優(yōu)惠）、菜香源、秦媽、醉和春等。
高新區(qū)南方花園
可以選擇科園四路或科園三街。其中，科園四路的餐飲規(guī)模都較小，屬中低檔大眾消費?？茍@三街則以中高檔消費居多，多為商務(wù)應(yīng)酬，知名餐飲品牌有陶然居，德莊，來福樓，西蜀人家等。
泉水雞一條街
這本是重慶南山地區(qū)的本土菜，近來卻在整個渝川地區(qū)流行起來：可以在南岸區(qū)黃角埡鎮(zhèn)找到，特點是香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃--泉水雞，雞血旺，炒雞雜。這里大都以農(nóng)家樂形式經(jīng)營，家家都以烹煮泉水雞為長。品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年還有盛大的“南山泉水雞文化節(jié)”呢。
三峽廣場
這里可以找到規(guī)模較大的餐飲店，衛(wèi)生狀況最好，檔次也偏高。知名的如陶然居、李聚德大酒樓、大宅門菜坊、蘇大姐、秦媽、德莊等。
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