泰國芳香的精髓！大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚露，從而為這道經(jīng)典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對(duì)蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫“泰國”！
冬陰功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，"冬陰"指酸辣，"功"即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。東陰功湯是將輔料放入桶煲至出味，而后放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
泰國人非常喜歡的一道開胃小菜，源自 Isaan 東北部，這道奇異的菜品屬于味蕾的分水嶺，有些人百吃不厭，有些人則無從下口，實(shí)在涇渭分明。用杵和臼將蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片搗碎，散發(fā)出的甜酸辣味令人難忘。此菜品也存在地區(qū)變化，您可以放入花生、干蝦和腌蟹，后者有清腸效果，可出其不意地吸引大量新食客！入口酸甜微辣，搭配青木瓜的清脆口感，非常之爽口。但是小心不要被微辣騙到，青木瓜沙拉的辣椒回辣是相當(dāng)?shù)膮柡?。愛吃辣的童鞋一定可以吃到爽?/div>
3、泰式炒河粉
這也可說是泰國菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯(cuò)出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到！
4、Gaeng Daeng（紅咖喱）
用肉屑、紅咖喱膏、柔滑的椰奶調(diào)制而成，撒上精心切碎的檸檬葉，這道豐富香郁的咖喱將持續(xù)挑戰(zhàn)您的味蕾。其精華之處在于肉質(zhì)細(xì)嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅致。和所有真愛故事一樣，小別可勝新婚。
5、Pad Thai（泰式炒面）
從開普敦到考山路均公認(rèn)的泰國國際美食！丟入滾燙的鍋中，幾把細(xì)面或?qū)捗妫ㄓ赡赃x）和脆嫩的豆芽、洋蔥和雞蛋跳上一分鐘熱氣騰騰的舞蹈，然后便會(huì)盛到最近的盤子里。這是真正意義上的互動(dòng)用餐體驗(yàn)，一半樂趣（和風(fēng)味）在于使用附送的調(diào)料四劍客 - 魚露、糖、辣椒粉和精磨花生 - 這樣才能完全激發(fā)味道。
6、Pad Krapow Moo Saap（油炸羅勒豬肉）
油炸羅勒豬肉是適合午餐或正餐的最流行的“一盤”菜肴，它無疑是人氣最高的泰國菜品之一。起一口熱鍋，用大量的圣羅勒葉、大個(gè)鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及略微一點(diǎn)糖即可烹飪這道菜肴。豐滿的豬肉碎油脂豐富，搭配熱氣騰騰的白米飯，讓人格外滿足。上面則通常再擺放一個(gè)煎蛋，當(dāng)然客家通常會(huì)詢問您是否喜愛雞蛋。請(qǐng)注意，大多數(shù)泰國人會(huì)在這道菜中放上大量辣椒，如果您不想讓嘴唇刺痛，則務(wù)必記得要求“少放辣椒”。
7、Yam Nua（辣牛肉沙拉）
如果有“沙拉名人堂”，泰國自產(chǎn)的“yam”無疑會(huì)驕傲地占據(jù)一席之地。不相信嗎？品嘗新鮮熱情的牛肉沙拉 - 混搭洋蔥、香菜、綠薄荷、檸檬、干辣椒和細(xì)嫩的牛肉條 - 定會(huì)讓您心服口服。它完美體現(xiàn)了所有泰國沙拉的清爽口感，盡顯沙拉的美味。
8、Kai Med Ma Muang（腰果雞肉）
請(qǐng)?jiān)徫业碾p關(guān)語，但游客確實(shí)會(huì)在這道炒菜中找尋堅(jiān)果。或許是這道菜對(duì)比鮮明的質(zhì)地：雞肉搭配烤腰果、甜醬油、洋蔥、辣椒、胡椒、胡蘿卜和蘑菇。又或許是它迷人的香甜味道。但無論是哪樣，您又真的在意嗎？最重要的還是這道菜肴十分可口：簡單美味，略顯清淡，但仍是純粹的泰國味道。
9、咖喱蟹
泰式咖喱炒蟹一直就是東南亞菜里最受歡迎的菜品之一了！啃螃蟹，湯汁拌飯，吃的欲罷不能！泰式咖喱蟹，制作簡單方便，鮮香可口?？о锤嘈罚譃槠胀ê透嘈穬煞N，推薦一定要選膏蟹，雖然價(jià)格貴了不少，但是絕對(duì)物超所值，除了肥美的螃蟹之外，充滿椰香的咖喱汁拌飯也非常美味。
10、檸檬蒸魚
比起炸魚，泰國的檸檬蒸魚更勝一籌。海魚肉質(zhì)細(xì)嫩，檸檬滋味清爽，以泰式特有的調(diào)料辦法調(diào)制的酸甜辣醬汁，使這道菜在突出海魚鮮嫩的同時(shí)，也表現(xiàn)了濃郁的泰式風(fēng)情。
泰國美食獨(dú)特的精心制作滿足所有人不同的口味需求，泰國食物巧妙地將最好的味道和材質(zhì)、顏色和樣式相結(jié)合，加入泰國傳統(tǒng)的烹飪秘訣和當(dāng)?shù)厝说臒崆楹每停銜?huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)烹飪寶庫能為你提供豐富而難忘的用餐體驗(yàn)。通過上面的介紹，你找到美食的正確打開方式了嗎？
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