鳳凰古城，位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，土地總面積約10平方千米。2010年底約5萬人口，由苗族、漢族、土家族等28個民族組成，為典型的少數(shù)民族聚居區(qū)。
鳳凰古城，作為一座國家歷史文化名城，首批中國旅游強縣，國家AAAA級景區(qū)，湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一。 建于清康熙四十三年〔1704年〕。2001年被授予國家歷史文化名城稱號，是中國歷史文化名城，國家AAAA級景區(qū)，湖南十大文化遺產(chǎn)之一。曾被新西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國最美麗的小城，與云南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有“北平遙，南鳳凰”之美譽。
氣候：鳳凰古城屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，西北中山山原有北亞熱帶的性質(zhì)。由于西北高、東南低的地勢差異，氣候分為三種類型，第一類型是西北高寒山區(qū)（臘爾山區(qū)和山江區(qū)的北半部）；第二類型是較暖區(qū)（吉信區(qū)和城郊區(qū)的南部地區(qū)）其余地區(qū)是第三類型，界于兩類之間。高寒山區(qū)和較暖區(qū)氣溫一般相差5－6攝氏度，節(jié)氣相差15天左右。
民族：鳳凰是一個多民族的縣份，全縣37萬總?cè)丝?，少?shù)民族人口占70%以上。主要少數(shù)民族有苗族、土家族、回族、瑤族、壯族、滿族、黎族、藏族、侗族、仡佬族以及水族等。其中苗族占全縣總?cè)丝诘?4%，土家族占全縣總?cè)丝诘?%以上，回族僅占全縣總?cè)丝诘?.5%。
風(fēng)俗習(xí)慣：
鳳凰古城住房大多為木結(jié)構(gòu)建筑，有平房和樓房兩種，也有長方形的茅草房。多以大米為主食，玉米、小麥、紅薯為輔；一些地方以玉米、蕎麥和土豆為主食。飲酒的嗜好十分普遍。
各地婦女服飾差異較大，多數(shù)地區(qū)婦女穿大領(lǐng)對襟短衣和長短不一的百褶裙，有的長及腳面，有的短至膝蓋。部分地區(qū)婦女穿大襟右衽上衣，下著寬腳褲。有的上衣無領(lǐng)，衣袖和褲腳緣有寬大花邊，頭纏布頭巾，戴耳環(huán)、項圈、手鐲等飾物。
苗族婦女的頭飾式樣繁多，挽髻于頭頂，配上各種式樣的包頭帕，有的包成尖頂、圓頂，有的把頭發(fā)繞在支架上，高豎于頭頂上。她們的盛裝以黔東南的獨具特色，把銀飾釘在衣服上成"銀衣"，頭上戴著形如牛角的銀質(zhì)頭飾，高達尺余。男子服裝差別不大，多著大襟或?qū)蠖桃?，下穿長褲。部分地區(qū)男子穿麻布短衣或長衫，披編有幾何圖形的披肩或羊毛氈。
宗教信仰：苗族的主要信仰有自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式，苗族社會迷信鬼神、盛行巫術(shù)。
工藝品：鳳凰的織錦、蠟染、扎染、銀飾等做工獨特，具有地方特色和藝術(shù)價值。
主要景點：神鳳文化景區(qū)，田家祠堂，沈從文墓地，北門古城樓，陳斗南宅院，沱江吊腳樓，文昌閣小學(xué)，石板老街，萬名塔，奇峰山，許愿亭，烏龍山風(fēng)景區(qū)，沱江，虹橋，沈從文故居，熊希齡故居，朝陽宮，萬壽宮，奇梁洞，黃絲橋古城，書家堂古堡，沱江跳巖，關(guān)田山苗寨，西門峽漂流，苗族博物館
周邊景點：張家界，乾州古城，矮寨特大懸索橋，德夯苗寨
推薦特色菜品：
1.鳳凰涼粉，鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這里的人們都非常喜歡食用涼粉，它味美消暑，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)《中藥大辭典》載：綠豆涼粉 有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒。
2.苗家菜豆腐，苗家菜豆腐是鳳凰特色菜。做這道菜，首先倒適量冷水入鍋，再將事先用石碓沖細的黃豆粉倒入并拿筷子攪勻，文火煮開后即倒入青菜，稍加攪拌后，加少許酸湯，文火煮至湯水變清，即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料，燜蓋一陣，便可食用。
3.血粑鴨，血粑鴨是鳳凰和湘西地區(qū)最具特色的地方菜之一，制作時將預(yù)先浸泡好的上等糯米裝入碗里，宰殺鴨子時將鴨血淋入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固后再放入鍋里蒸熟，放冷后將血粑均勻切成一小方塊，再用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時，把原先煎熟的血粑放入鴨肉內(nèi)一起烹煮，并摻合一些香料物品成金黃色即可出鍋。
4.鳳凰臘肉，以湘西土豬入料：紅薯（藤），土豆（苗），蘿卜（菜），這是豬的主食，養(yǎng)殖在松桂坊原料基地的豬都是吃青草跟雜糧長大的，不喂飼料，純生態(tài)優(yōu)種土豬，衛(wèi)生健康。生態(tài)豬的味道和口感絕對不是飼料豬能比擬的，以除夕出欄品豬入料。
鳳凰臘肉
以秋松木熏制： 松木木質(zhì)堅硬 水分少，燃燒時煙不迷人。松柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。
以金桂（桂花極品）腌制：桂花性溫味辛，經(jīng)過處理再配以其他材料腌制臘肉，待桂香入味后，其味清新醇厚，別有風(fēng)味，配以古丈毛尖茶殼、桔皮腌制調(diào)味，提升口感層次的平衡。
懸于房梁或灶前自然干燥后成為行走茶馬古道的馬幫和熱情好客的少數(shù)民族非常拿得出手的當(dāng)家菜。
事件：
自2016年4月10日起，鳳凰古城將取消景區(qū)驗票，保留景點驗票方式。游客今后進鳳凰古城游覽不必再購買148元的“捆綁式”大門票，只需要在逛小景點時購買相應(yīng)的門票。
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